炸桃花酥的做法大全，桃花酥的制作过程

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炸桃花酥

桃花酥，色泽金黄，外皮酥脆，内馅甜美。制作时，先将面粉、糖、油等原料混合均匀，制成面团。再将核桃仁、蜜枣等馅料包入面团中，封口捏紧。锅中倒入足够的油，烧至六成热时，下入桃花酥，中小火慢慢炸至金黄色。用漏勺捞出，沥去多余的油。醉后，将炸好的桃花酥装盘，撒上适量的白糖或花椒粉，即可享用。制作时需注意火候控制，避免炸焦。此外，可根据个人口味调整馅料和面团的配比，创造出属于自己的独特风味。快来试试吧！

桃花酥的制作过程

桃花酥的制作过程如下：

1. 准备材料：低筋面粉、猪油、白糖、温水、桃花酱、核桃仁、瓜子仁、花生仁。

2. 将核桃仁、瓜子仁、花生仁放入烤箱中，烤熟后拿出备用。

3. 将猪油和白糖放入锅中，小火慢慢熬制，直到糖融化成琥珀色。

4. 加入低筋面粉，搅拌均匀，直到成为面团。

5. 将面团分成若干个小剂子，然后将每个小剂子擀成圆形的面皮。

6. 在面皮上撒上适量的桃花酱，然后撒上烤熟的核桃仁、瓜子仁、花生仁。

7. 将面皮包裹住馅料，收口捏紧，搓圆。

8. 将包好的桃花酥放入烤箱中，以180度的温度烤制20分钟左右，直到表面金黄色即可。

制作时可根据个人口味添加适量的蜂蜜或糖桂花等调味品。同时，在制作过程中要注意火候的控制，避免烤焦。

炸桃花酥的做法大全

以下是炸桃花酥的一种做法：

材料：

- 面团：中筋面粉500克，猪油120克，温水适量

- 桃仁：100克（可用其他坚果替代）

- 蛋液：2个鸡蛋的蛋清

- 盐：3克

步骤：

1. 制作面团：

- 将中筋面粉和盐混合均匀。

- 加入猪油，用筷子搅拌均匀，直到形成颗粒状。

- 慢慢加入温水，边加边搅拌，直到面团成型。

- 将面团揉至光滑，盖上保鲜膜放置一段时间。

2. 准备馅料：

- 将桃仁放入烤箱中烤至微黄色，取出放凉后用擀面杖轻轻敲碎，备用。

- 如果使用其他坚果，也需烤香并敲碎。

3. 包馅：

- 将面团分成若干个小剂子，用手掌压扁。

- 包入适量的桃仁碎（或坚果碎），收口捏紧朝下放置。

4. 裹蛋液：

- 将包好的桃花酥放在一个碗中，均匀地裹上一层薄薄的蛋液。

5. 炸制：

- 锅中倒入足够的油，烧至六七成热（约180°C）。

- 小心地将裹好蛋液的桃花酥放入油锅中，中小火慢慢炸制。

- 炸至表面金黄酥脆，捞出沥油。

6. 装盘：

- 将炸好的桃花酥摆放在铺有烘焙纸的烤盘上，稍微晾凉后即可享用。

注意事项：

- 面团要揉到光滑，这样炸出来的桃花酥口感更好。

- 炸桃花酥时油温不宜过高，以免外焦里生。

- 桃仁或坚果要烤香敲碎，这样馅料更加美味可口。

- 炸好的桃花酥要放在烤网上沥油，避免油污。

你可以根据自己的口味和喜好调整馅料的种类和比例，也可以尝试添加其他香料或调味料来增加风味。

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