蘑菇炒酸豇豆怎么炒好吃，香菇和酸豇豆能一起炒吗

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蘑菇炒酸豇豆

蘑菇炒酸豇豆是一道美味的家常菜。将酸豇豆洗净切段，蘑菇洗净切片。热锅凉油，先炒香蒜末和辣椒段，然后加入酸豇豆翻炒至断生。接着，放入蘑菇片，快速翻炒均匀。加入盐、鸡精调味，炒匀即可出锅。这道菜色泽翠绿，口感鲜嫩，酸辣可口，非常适合夏天食用。关键在于火候的掌握和调料的搭配，只有这样才能炒出色香味俱佳的蘑菇炒酸豇豆，让人回味无穷。

香菇和酸豇豆能一起炒吗

蘑菇炒酸豇豆怎么炒好吃

蘑菇炒酸豇豆是一道美味的家常菜，以下是炒这道菜的方法：

所需材料：

1. 鲜蘑菇：300克

2. 酸豇豆：200克

3. 大蒜：3瓣

4. 姜：1小块

5. 生抽：1汤匙

6. 老抽：1茶匙

7. 盐：适量

8. 糖：1茶匙

9. 食用油：适量

步骤：

1. 将鲜蘑菇洗净，去蒂，切成薄片。酸豇豆洗净，切成约4-5厘米长的段。大蒜和姜切末备用。

2. 烧一锅热水，加入少许盐和油，将酸豇豆焯水约1分钟，捞出后过凉水，沥干水分。

3. 烧一锅热油，放入大蒜和姜末爆香。

4. 加入蘑菇片，翻炒至蘑菇变软。

5. 加入焯好水的酸豇豆，翻炒均匀。

6. 加入生抽、老抽、盐、糖调味，翻炒均匀，让食材充分吸收调料的味道。

7. 翻炒均匀后，盖上锅盖，中小火焖煮3-5分钟，让酸豇豆熟透。

8. 醉后尝试味道，根据个人口味适当调整盐量，翻炒均匀后即可出锅装盘。

这道蘑菇炒酸豇豆色香味俱佳，口感鲜美，营养丰富，是一道简单易学的家常菜。

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