炒芹菜炒鸡腿肉的做法，西芹炒鸡腿肉

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炒芹菜炒鸡腿肉

将鸡腿肉切块，用料酒、生抽、盐腌制十分钟。然后，芹菜洗净切段。热锅凉油，下入腌好的鸡腿肉翻炒至变色，盛出备用。

再起锅加油，放入芹菜段快速翻炒至断生。将炒好的鸡腿肉倒回锅中，加入适量的盐和生抽调味，快速翻炒均匀即可出锅。

这道菜色彩鲜艳，口感鲜嫩，营养丰富，是家常美味佳肴。

西芹炒鸡腿肉

西芹炒鸡腿肉是一道美味的中式菜肴，口感鲜美，营养丰富。以下是制作这道菜的步骤：

所需材料：

1. 鸡腿肉 300克

2. 西芹 2根

3. 大蒜 3瓣

4. 生抽 1汤匙

5. 老抽 1茶匙

6. 盐 适量

7. 白糖 1茶匙

8. 淀粉 1汤匙

9. 食用油 适量

步骤：

1. 将鸡腿肉切成小块，加入适量的盐、生抽、老抽、白糖和淀粉，搅拌均匀，腌制15-20分钟。

2. 西芹洗净，切成薄片；大蒜切末。

3. 烧热锅，加入适量的食用油，将腌制好的鸡腿肉放入锅中，用中火翻炒至鸡肉变色，捞出备用。

4. 锅中加入适量的食用油，放入大蒜末爆香。

5. 加入西芹片，翻炒至断生。

6. 将炒好的鸡腿肉重新放回锅中，加入生抽、老抽、白糖和适量的盐，翻炒均匀，让鸡肉和西芹充分吸收调料的味道。

7. 翻炒均匀后，盖上锅盖，转小火焖煮2-3分钟，让鸡肉更加入味。

8. 醉后尝试味道，根据个人口味适当调整盐量，翻炒均匀后即可出锅装盘。

这道西芹炒鸡腿肉色香味俱佳，营养丰富，是一道简单易学的家常菜。希望对你有帮助！

炒芹菜炒鸡腿肉的做法

炒芹菜炒鸡腿肉

简介：

这道菜是一道家常炒菜，将新鲜的芹菜与香嫩的鸡腿肉搭配，既美味又营养。炒制过程中，芹菜的清新与鸡腿肉的鲜香完美融合，让人食欲大增。

所需材料：

1. 鸡腿肉：2只

2. 芹菜：2根

3. 大蒜：3瓣

4. 姜：1小块

5. 干辣椒：适量

6. 生抽：1汤匙

7. 老抽：1茶匙

8. 料酒：1汤匙

9. 盐：适量

10. 白糖：1茶匙

11. 食用油：适量

所需工具：

1. 锅

2. 刀具

3. 砧板

步骤：

* 前期准备：

1. 鸡腿肉洗净，切成小块。

2. 芹菜洗净，切成小段。

3. 大蒜切末，姜切片，干辣椒剪成小段。

* 制作过程：

1. 在锅中加入适量的食用油，烧热。

2. 放入鸡腿肉块，翻炒至表面微黄，加入料酒去腥。

3. 加入姜片、干辣椒段，继续翻炒出香味。

4. 倒入生抽、老抽，翻炒均匀，使鸡腿肉上色。

5. 放入芹菜段，加入适量的盐和白糖，翻炒均匀。

6. 炒至芹菜熟透，即可出锅装盘。

提示和建议：

* 鸡腿肉可以选择使用鸡胸肉代替，口感会更嫩滑。

* 芹菜的炒制时间不宜过长，以免影响口感和营养成分。

* 可以根据个人口味适量添加一些其他调料，如胡椒粉、鸡精等。

烹饪时间：约20分钟

分量：2-3人份

这道炒芹菜炒鸡腿肉色香味俱佳，营养丰富，是一道简单易学的家常美味。希望你喜欢！

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