西洋芹炒耳朵怎么炒好吃，西洋芹炒耳朵怎么炒好吃又简单

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西洋芹炒耳朵的做法

西洋芹炒耳朵是一道清新爽口的家常菜。将耳朵洗净切条，西洋芹也切成段。热锅凉油，先炒香葱姜蒜，再放入耳朵翻炒至微黄。接着，加入西洋芹段，快速翻炒均匀。调味时，可以加入盐、鸡精和少许白胡椒粉，以提升口感。撒上葱花点缀，即可出锅装盘。这道菜色彩鲜艳，口感脆嫩，营养丰富，是下饭的好选择。在烹饪过程中，注意火候的控制，避免炒焦影响口感。此外，根据个人口味，还可以适量添加一些辣椒丝或蒜末，增加风味。

西洋芹炒耳朵怎么炒好吃又简单

西洋芹炒耳朵（也被称为西芹炒木耳）是一道简单又美味的家常菜。以下是制作这道菜的步骤：

所需材料：

1. 西洋芹 300 克

2. 木耳 适量（根据个人口味选择）

3. 大蒜 3 瓣

4. 生抽 1 汤匙

5. 盐 适量

6. 食用油 适量

步骤：

1. 准备食材：将西洋芹洗净，切成薄片；木耳提前泡发，洗净，撕成小朵；大蒜切末。

2. 烧热锅，加入适量的食用油，油热后加入大蒜末爆香。

3. 加入木耳翻炒，炒至木耳熟透。

4. 加入西洋芹片，翻炒均匀。

5. 加入生抽和适量的盐调味，继续翻炒均匀，让西洋芹和木耳充分吸收调料的味道。

6. 炒至西洋芹熟透，关火，盖上锅盖焖 1-2 分钟，让西洋芹更加入味。

7. 将炒好的西洋芹和木耳盛入盘中，即可享用美味的西洋芹炒耳朵。

这道菜色香味俱佳，营养丰富，是一道简单易学的家常菜。希望对你有帮助！

西洋芹炒耳朵怎么炒好吃

西洋芹炒耳朵（也被称为西芹炒耳丝）是一道美味的中式菜肴，口感鲜嫩，营养丰富。以下是制作这道菜的步骤和所需材料：

材料：

- 西洋芹：2根

- 耳朵（猪耳或牛耳）：适量

- 大蒜：3瓣

- 姜：1小块

- 干辣椒：适量（可选）

- 生抽：1汤匙

- 老抽：1茶匙

- 料酒：1汤匙

- 盐：适量

- 白糖：少许

- 鸡精或味精：少许（可选）

- 食用油：适量

步骤：

1. 准备食材：

- 西洋芹洗净，切成薄片或小段。

- 耳朵洗净，切成细丝或小块。

- 大蒜切片，姜切丝，干辣椒切段（如果使用）。

2. 焯水：

- 将耳朵放入沸水中焯水，去除血水和杂质，捞出沥干水分。

3. 炒制：

- 热锅凉油，油热后加入大蒜片和姜丝爆香。

- 接着加入干辣椒段（如果使用），翻炒出香味。

- 放入西洋芹和耳朵，快速翻炒均匀。

- 加入生抽、老抽、料酒、盐、白糖，继续翻炒均匀。

- 根据个人口味，可以加入少许鸡精或味精调味。

4. 出锅：

- 炒至西洋芹和耳朵熟透，颜色鲜亮，即可出锅装盘。

小贴士：

- 西洋芹的烹饪时间不宜过长，以免失去脆嫩口感。

- 焯水可以去除耳朵的异味，使菜肴更加清爽。

- 可以根据个人口味调整调料的用量，以达到醉佳口味。

这道菜色彩鲜艳，口感鲜嫩，营养丰富，是一道下饭的好菜。希望你能成功制作并享用！

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